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上海419论坛品茶 · 论坛

围绕品茶最常被问到的几件事，逐项说明内容、人数与交付物。

团体包场

整场预留，不与其他客人同场。

按人数与时段整场预留，茶室不接待其他客人。适合小型聚会、团队活动、拍摄。

紫砂、瓷器的日常打理建议。

看你的器具情况给养护方法：怎么洗、怎么晾、哪些不能用清洁剂。不建议把器具寄过来处理。

小班教学，把温杯、注水、出汤三个动作拆到能复刻的程度。

课程按「器具 → 水温 → 注水方式 → 出汤节奏」逐步推进，每次只解决一个问题。课堂茶品与家里常喝的一致，避免回家换茶后参数全部失效。

现场演示完整冲泡流程。

从温杯到分汤完整走一遍，每一步说清楚为什么这么做。适合组团来访或者想系统看一遍流程的人。

安静空间加中性茶单。

为谈事准备的场次：独立空间、茶单偏中性（避免香气张扬或容易上头的茶），时长可控。

带上你常喝的茶，现场测出适合它的水温与出汤时间。

同一款茶在不同水温下的差异远超想象。用水温梯度做实测，找到你偏好的那个落点，并给出可以带走的参数卡。

按你的口味和预算给范围。

不推销。把你的喝法和预算说清楚，茶艺师给两三个方向并让你对比着喝，不合适可以只看不买。

同一款茶换水换器的差异，常常大于换茶。这一组讲怎么用最小的成本把变量控制住。

存茶没有通用答案。湿度高的地方先解决防潮，干燥地区先解决香气散失，方案完全不同。

天冷的时候煮茶体感更舒服。这类安排可以先用壶泡、后半段转煮，茶单偏醇厚。

适合对茶有兴趣但不确定从哪开始的人。两小时左右，按由浅到浓喝四到六款，重点是形成自己的判断。

朋友之间不用太安静。这类安排偏轻松氛围，茶单可以大胆一点，也允许边喝边聊。

时间紧的时候可以把流程压缩。只做最有代表性的两到三款，不铺开讲，一小时也能有收获。

用发酵程度做主线把茶分类，比背品类名好记，也更容易理解风味差异从哪来。